Con el objetivo de dar a conocer los beneficios del consumo de huevo y derribar los mitos que giran en torno a este, la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA) organiza el primer Simposio Internacional del Huevo y la Nutrición Humana, el próximo 11 de abril, a partir de las 8:00, en el Salón Chiquitano de la Feria Exposición de Santa Cruz (Fexpocruz), en el marco de la vigésima novena Feria Agropecuaria Internacional (Agropecruz 2019).
Ricardo Alandia, presidente de ADA, manifestó que el evento es gratuito y espera contar con la participación de 300 personas. La actividad está dirigida principalmente a nutricionistas, médicos, chefs y estudiantes de gastronomía, quienes podrán confirmar su participación al 77046701.
El programa contempla la disertación de Sandra Wages, reconocida nutricionista del Instituto Latino Americano del Huevo; Rita Medina, presidente del Colegio Departamental de Nutricionista de Santa Cruz.