Food Station es un patio de comida que pretende activar el verdadero Food Truck en Santa Cruz porque ofrece comida rápida, precios asequibles y fusión de menús, así lo informó uno de los propietarios el chef Ryder ‘Yiyo’ Pinto.
Cuenta con diez carritos con comida cubana, colombiana, peruana, boliviana, milanesas, hamburguesas, parrillada, pique macho y una barra completa con gaseosas y jugos naturales.
‘Yiyo’ es un conocido chef que vive en la Pampa de la Isla y representó a Bolivia en el concurso Innovación Chef Argentina 2016, organizado por la revista especializada en gastronomía e industria alimenticia, Énfasis.
Compitió con diez chef de diferentes países de Sudamérica en un concurso que tuvo tres fases, la primera se realizó en Santa Cruz, la semifinal en Perú y la gran final en Argentina.
Según informó Pinto, la revista Énfasis se encarga de invitar a un representante por país que es elegido por la trayectoria y experiencia que tenga el chef.
En Santa Cruz hizo cursos de hotelería, gastronomía y coctelería en la escuela Tatapi, además siempre viaja a diferentes países para actualizarse.
Yiyo es hijo de Zulma Balcázar y de Robert Pinto, vive en la calle 4 del barrio San Antonio y se considera una persona sencilla y carismática.
En Food Station tiene dos puestos que es el de comida típica y la barra de bebidas, atiende de 18:30 hasta la medianoche.
Este emprendedor chef tiene una vasta experiencia en la cocina internacional. “Me valió mucho haber sido el chef de dos versiones del Dakar y de un evento internacional como fue la G-77+China, donde trabajé gracias a la empresa GMB”, destacó.