Con mucha frecuencia las personas pueden intoxicarse al ingerir, por descuido o necesidad alimentos en descomposición, alimentos enlatados mal conservados o frutas o vegetales desconocidos y totalmente tóxicos y venenosos. La ingestión abundante y no controlada de bebidas alcohólicas (alcohol etílico) también dan lugar a una intoxicación.
En otras ocasiones de manera intencional o por descuido pueden ingerirse sustancias cáusticas (lejía, lavandina, soda cáustica y ácido sulfúrico) o venenos, como raticidas (órgano fosforados) e insecticidas.
Signos y síntomas:
a) Intoxicación por alimentos en descomposición:
• Dolor de estómago tipo cólico
• Náuseas y vómitos
• Diarrea
• Debilidad muscular
• Fiebre
b) Intoxicaciones por bebidas alcohólicas
• Aliento alcohólico
• Reflejos disminuidos
• Marcha inestable
• Hipo
• Vómito
• La víctima puede estar eufórica, agresiva o inconsciente.
c) Intoxicaciones por sustancias cáusticas
• Quemaduras y manchas en labios y boca
• Sensación de ahogo
• Tos y dificultad respiratoria
• Dolor de cabeza
• Dolor de estómago tipo ardor
• En ocasiones vómito con sangre
• Color azulado de la piel
d) Intoxicación por raticidas:
• Salivación abundante
• Sudoración excesiva
• Náuseas, vómitos y diarreas
• Dolor de estómago
• Dolor de cabeza
• Visión borrosa
• Lagrimeo y pupilas contraídas
• Alteración del comportamiento, confusión mental, agresividad e inconciencia
• Temblores en miembros superiores e inferiores
• Color azulado en labios y uñas